Tous miso !

Les Japonais possèdent des surprises culinaires étonnantes ; le miso en fait partie. Connue en Chine depuis 2500 ans, cette pâte de soja fermentée est entrée dans la cuisine japonaise au VIIième siècle – elle était alors réservée à la noblesse et aux samouraïs. Devenue un classique des menus nippons, le … Lire la suite

Le bio au masculin

Le bio n’est pas « genré » ! Les hommes qui se sentent concernés par la qualité de produits, l’environnement, l’éthique de fabrication des textiles ou des accessoires, se tournent vers le bio. Et pour certains domaines bien masculin comme l’entretien de la barbe, les innovations bio ont donné naissance à de beaux … Lire la suite

[FOCUS SUR…] Apero Concept, vendeur de produits bio & naturels

En créant sa société Aperoconcept en 2016 comme grossiste en boissons auprès de professionnels à Clermont-Ferrand, Nicolas Ottavi était loin d’imaginer un tel succès. “Bien que dédiée aux professionnels CHR, de nombreux particuliers me sollicitaient au quotidien pour acheter des boissons, du vin, des eaux minérales, des fûts de mojito et … Lire la suite