La saison des courges, potimarron, noix et champignons ouvre de belles perspectives en cuisine. Après les salades rafraichissantes de l’été, le temps des gratins et crumbles est arrivé. Quelques recettes d’automne pour se réconforter ! Crumble de potimarron au parmesan 500 g de potiron 100 g de farine 100 g … Lire la suite
On se régale avec les recettes aux figues fraîches
En septembre on profite des figues fraîches, fruits emblématiques du Sud et de ses saveurs culinaires. Juteuse, moelleuse, la figue se cuisine en version salée et sucrée, de l’entrée jusqu’au dessert ! Voici quelques recettes aux figues pour égayer nos menus. Tartines figues fromage de chèvre Figures fraîches Pain de … Lire la suite
Les plantes adaptogènes pour une rentrée sereine
C’est la rentrée. On devrait se sentir reposé en revenant des vacances, mais ce n’est pas toujours le cas. La multitude de taches à faire en septembre crée du stress, et certains se sentent déjà débordés. Pas de panique ! Les plantes dites « adaptogènes » sont là pour donner un coup de … Lire la suite
La levure : un champignon bien connu
La levure, on en a tous entendu parler, mais qu’est-ce au juste ? C’est un micro-organisme permettant la fermentation d’aliments. Il en existe plusieurs espèces dont la plus connue, la levure de bière, est dotée de multiples bénéfices au service de la santé et de la beauté. Zoom sur une petite … Lire la suite
Des recettes d’été pleines de saveurs
L’été, on recherche des menus légers et rafraichissants, avec pourquoi pas quelques pointes exotiques. Quelques idées de recettes simples et pratiques ! Gaspacho de concombre à la menthe 1 concombre 5 feuilles de menthe 1 jus de citron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Eplucher le concombre, couper-le … Lire la suite
Les essentiels d’août
Le mois d’août est le mois des vacances par excellence. En cette année particulière, il aura le goût de la liberté retrouvée. Certains rentreront après des vacances juilletistes, et profiteront de villes apaisées, au calme. Les autres profitent du mois d’août et des mille merveilles de la France. Sorties en … Lire la suite
Le régime méditerranéen, la clé de la longévité
Dans les années 50, le régime méditerranéen a fait parler de lui en raison de la santé et de la longévité des habitants de Crête et de Corfou. Le peu d’accidents cardio-vasculaires dans cette population a en effet été démontré par l’OMS. Et plutôt qu’un régime, on peut parler de … Lire la suite
Pour Mincir Durablement, « la Solution Commence dans la Tête, pas dans l’Assiette ».
Si vous faites partie des 57% de Français qui ont grossi lors du confinement, « des éternels déçus » des régimes et, paradoxalement, souhaitez en entamer un nième, si vous souhaitez venir à bout, une fois pour toute, de cet effet yoyo et ne plus vous alimenter en mode restrictif/sortir du cercle … Lire la suite
Les essentiels de juillet
Cette année, les vacances auront un goût de liberté. Après des semaines confinées, les français sont heureux de pouvoir circuler librement, et ils le feront essentiellement en France. Les petits plaisirs de l’été seront encore plus appréciés ! Salades fraîches, balades au grand air, siestes champêtres, baignades… Profiter des fruits et … Lire la suite
Quelles boissons pour l’été ?
On pense souvent aux tisanes et aux thés lorsqu’il fait froid, car ils réconfortent et aident à lutter contre les infections. Mais l’été également, les tisanes et thés glacés désaltèrent avec beaucoup de fraicheur. En complément, les boissons fermentées comme les kombucha apportent leurs bénéfices sur le microbiote. Sans oublier … Lire la suite