Si on voit fleurir la Foire aux vins un peu partout, on sait désormais que les modes de consommation des Français ont évolué. Bien plus attentifs à ce qu’ils achètent, ils misent sur le qualitatif. Les vins bio ont de l’avenir. La production augmente partout dans le monde, y compris … Lire la suite
Les bienfaits de la figue
Fruit délicieux et moelleux à déguster en été et jusqu’en octobre, la figue aime la chaleur. Le pourtour méditerranéen, son lieu de prédilection, lui offre un terrain propice. Issue de cultures millénaires, elle a nourri les anciennes civilisations de ce pourtour au même titre que l’olive, le raisin ou les … Lire la suite
Les essentiels de septembre
L’été aura été une belle pause pour tout le monde. Se promener en extérieur, rester longtemps dehors, profiter du soleil, revoir sa famille, ses amis, ont été autant de sources de bonheur après des mois perturbés. Le mois de septembre remet tout le monde sur les rails, ou presque. On … Lire la suite
Les essentiels d’août
Dans un contexte encore troublé, le mois d’août est néanmoins propice à la pause estivale, aux voyages, lorsqu’ils sont possibles, aux retrouvailles familiales, aux bouffées d’air pur. Les menus allégés font la part belle aux légumes et fruits de saison. On se régale de couleurs et saveurs estivales. Les fruits … Lire la suite
Salades d’été venues du monde entier
Les salades d’été sont là pour vous apporter plaisir et fraicheur. Chaque pays possède ses recettes, savoureuses et teintées de la culture locale. Régalez-vous avec les salades venues du monde entier, y compris la France ! Salade du Sud-Ouest 100 g de mâche 150 d de tranches de magret de canard … Lire la suite
L’aubergine, un légume plein de surprises !
Avec sa peau violette très brillante et sa chair blanche, l’aubergine la plus courante, la Barbantane, est un fruit qui se démarque facilement. Mais il existe de nombreuses autres variétés : blanches, jaunes, striées… En France, 40 variétés sont cultivées, sur les 341 inscrites au catalogue officiel des espèces et variétés … Lire la suite
Conseils pour protéger les bébés de la pollution
L’environnement est chargé en de nombreux polluants, qu’ils soient atmosphériques ou liés aux produits que nous utilisons. Lorsque bébé arrive, on a évidemment envie de limiter au maximum son exposition aux différents polluants. Ce sujet important a été au cœur du colloque organisé par WECF* – Women engage for a … Lire la suite
Profiter des barbecues sans risque
Les barbecues font partie des plaisirs de l’été. Mais autant en profiter le plus sainement possible lorsqu’on sait que le barbecue génère des substances cancérigènes. Comment profiter de cette cuisson en évitant les risques ? Barbecue et molécules cancérigènes Le barbecue, on adore, mais le problème, c’est que n’importe quelle matière … Lire la suite
Les micro-algues, des trésors nutritionnels
Si la spiruline est désormais connue du grand public, il existe d’autres micro-algues remarquables en termes de nutriments comme la klamath, ou la chlorella utilisée sous formes de compléments alimentaires. A la croisée des règnes végétaux et bactériens, la spiruline et le Klamath font partie de la famille des cyanobactéries … Lire la suite
Les essentiels de juillet
Vive la libération ! C’est un peu ce que tout le monde a envie de crier cette année au début du mois de juillet. La vague de chaleur du mois de juin a donné un avant-goût des vacances, même si désormais les températures se font plus frileuses en fonction des régions. … Lire la suite