Alimentation saine

La viande déchaîne les passions ! Entre les carnivores assumés et les écolos vegan, il y a un fossé qui semble infranchissable. Si on a l’impression que les Français consomment moins de viande, en raison d’une prise de conscience écologique, que disent les chiffres ? Une autre consommation est-elle possible ? Oui, en … Lire la suite

Vous n’avez pas le temps de cuisiner du poisson frais ? Vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Sachez que les poissons en conserve sont aussi bons pour la santé. De quoi dépanner et déculpabiliser ! Découvrez les bienfaits des poissons en conserve. Les conserves : pratiques et faciles Les poissons … Lire la suite

Vendredi 2 février 2024, la Chandeleur revient pour notre plus grand bonheur. Date fixe du calendrier, elle arrive 40 jours après Noël. La dégustation de crêpes réjouit petits et grands. Suivez les conseils de Sevellia pour vous régaler en famille ou entre amis.   La fête des chandelles 🕯 La fête païenne des Chandelles, … Lire la suite

Les fêtes de fin d’année ont quelque peu alourdi nos estomacs, c’est un fait. Mais pas de panique, tout va rentrer dans l’ordre après ces bonnes tablées familiales et amicales ! Les repas allégés en matières grasses vous aident à retrouver une digestion légère. Sevellia vous donne des idées de menus légers, … Lire la suite

Avez-vous déjà testé le dry January ? Un mois sans alcool, c’est une expérience ! Et comme l’ont indiqué ceux qui l’ont déjà fait, ils ont trouvé cela plus facile que prévu*. Sevellia vous donne des conseils pour réussir votre dry January, sans vous mettre trop de pression. Vous allez apprécier les … Lire la suite

La crème de sésame, cela vous dit quelque chose ? Ce véritable beurre végétal est très populaire dans la culture gastronomique du Moyen Orient. Le nom tahin (ainsi que ses variations, tahini, tahiné, tahina) vient de l’arabe tahinia, qui signifie « farine » ou « moulu ». Bienfaits, recettes… Partons à la découverte de cette … Lire la suite

Les champagnes biologiques à l’honneur 🍾   Le champagne accompagne les grandes occasions. Avec ses fines bulles et son goût délicat, il est synonyme d’élégance et de finesse. Mais aucun champagne ne ressemble à un autre ! Dans la région Champagne, dont 5% du territoire sont certifiés bio, certains vignerons se … Lire la suite

Noël est l’occasion de se faire plaisir, en terme gustatif en premier lieu ! Les incontournables de Noël, les surprises gustatives, les offres vegan, les douceurs sucrées… Plongez dans l’univers festif de la table de fêtes bio et éthique !   Le faux gras de Gaia 🌱 🦆 Incontournable des menus vegan, le … Lire la suite

Le bio est-il passé de mode ? Non, il est plus nécessaire que jamais ! Après une période de forte croissance, le secteur de la bio est confronté à une crise. Les confinements, puis l’inflation galopante, ont fortement altéré l’engouement pour le bio. Si le marché montre des signaux positifs depuis quelques … Lire la suite

L’automne est synonyme de délicieux fruits et légumes. Les températures baissent, mais pas question que nos assiettes perdent des couleurs ! Faites-vous plaisir avec les produits de nos champs et vergers.   Les courges 🎃 C’est parti pour les recettes à base de potimarron, butternut, citrouille… Derrière leur peau épaisse se … Lire la suite

Les plantes aromatiques ont fait l’objet d’une utilisation ancestrale. En visitant les anciens monastères, on réalise qu’ils avaient tous un jardin, un jardin de « simples » — noms donnés aux plantes médicinales au Moyen-Age. Ces plantes étaient utilisées dans les hôpitaux des monastères, courants à l’époque. Les herboristes, qui ont conservé … Lire la suite

Vous cherchez un moyen simple d’avoir un concentré de nutriments et de la fraicheur dans votre assiette ? Optez pour les graines germées ! Les graines ont en effet l’avantage de multiplier leurs teneurs en nutriments lors de leur phase de germination. Découvrez avec Sevellia les bienfaits des graines germées biologiques.   … Lire la suite

Aujourd’hui on vous fait découvrir une recette de gratin un peu différente des autres grâce à l’ail noir de chez l’Étuverie 🧄 😍 Pour la réalisation de cette recette, vous aurez besoin de 👨🏻‍🍳 :  4 courgettes bien fermes 6 gousses d’ail noir l’étuverie 70 g de parmesan râpé 50 … Lire la suite

Manger bio serait-il devenu un luxe avec l’inflation ? Oui et non. Faisons le point avec Sevellia et suivons ses conseils pour se nourrir bio sans plomber son portefeuille.   Le bio moins touché par l’inflation 📈 L’inflation a touché durement le secteur de l’alimentation. Un phénomène redouté par de nombreux ménages, … Lire la suite

L’été est synonyme de moments conviviaux et de détente. Mais entre les glaces et les sodas, les apéritifs, quelques pièges sont à éviter pour ne pas trop déséquilibrer la balance. Sevellia vous donne quelques conseils pour ne pas prendre de poids en vacances.   Les apéritifs : avec modération ☀️ … Lire la suite

Les bienfaits des jus de légumes à l’extracteur 🥦 Manger 5 fruits et légumes par jour, on connait la maxime ! Mais on ne sait pas toujours comment s’y prendre. Réaliser des jus de légumes permet d’accroître sa portion de légumes consommés. Les jus de légumes apportent de nombreux nutriments. Toutes sortes … Lire la suite

Les phénomènes d’oxydation sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Mais certains facteurs externes (pollution, exposition au soleil…) et internes (alimentation déséquilibrée, tabagisme, stress…) entraînent une surproduction des radicaux libres générés par les réactions d’oxydation. Ces radicaux libres en excès sont néfastes pour le corps : altération des cellules, dégradation de … Lire la suite