Il existe autant de semoules qu’il y a de céréales dans le monde ! Accompagnées de sauces, de légumes ou de viandes selon les cultures, les semoules se déclinent selon les goûts et les envies. Rapides à cuisiner, elles sont une excellente solution pour ceux et celles qui n’ont pas beaucoup … Lire la suite
C’est la saison : ça sent bon l’orange amère!
Si on apprécie son goût acidulé en marmelade, son utilisation se perd. Cette petite orange rugueuse – appelée aussi Bigarade – et pleine de pépins, cultivée dans le bassin méditerranéen depuis les croisades, est effectivement immangeable crue. Pourtant ses utilisations culinaires, cosmétiques et médicinales sont exceptionnelles. Voici 5 bonnes raisons de … Lire la suite
Graines germées : du vert en toute saison !
Bombes à vitamines, oligo-éléments, minéraux, acides aminés, les graines germées réveillent les salades, les petits plats mitonnés, les toasts et autres assiettes gourmandes. Des nutriments exceptionnels, frais, disponibles à tout moment, économiques et écologiques… Que demander de plus ? Il suffit d’une poignée de graines germées pour faire souffler sur vos … Lire la suite
Petit déjeuner d’hiver : Avez-vous les bons réflexes ?
Alors qu’il fait encore nuit quand on se réveille en cette saison, la façon dont on va se nourrir au saut du lit va influencer nos rythmes circadiens (rythme veille-sommeil) et contribuer à mettre en route notre organisme. Alors, debout, Sevellia.com vous a préparé votre petit-dej ! Boire pour ne pas … Lire la suite
Foie gras ou pas ? Gavage général
Selon un sondage réalisé en décembre 2015 pour L214, l’association de défense des animaux de l’agriculture, 51% des Français sont favorables à l’interdiction du gavage des canards et des oies dans la production de foie gras. Un chiffre qui illustre une prise de conscience massive des consommateurs pour les conditions … Lire la suite
Le café : un luxe nécessairement bio et équitable
Première boisson la plus consommée en France après l’eau, on a un peu oublié que le café est un vrai produit de luxe tant il s’est banalisé ! Il est donc particulièrement important de savoir choisir son café pour minimiser les conséquences écologiques et sociales d’une exploitation abusive. Sevellia.com vous … Lire la suite
Recette de mousse au chocolat vegan
Aujourd’hui, nous avons décidé de vous proposer une recette de mousse au chocolat légère et vegan ! Cette recette, très facile à réaliser saura épater vos inviter et ravir vos papilles ! Une bonne idée de dessert léger pour les fêtes, pour les personnes lassées de l’inconditionnelle bûche ! Les … Lire la suite
Une alimentation saine pour bien préparer son corps pour l’hiver
Le changement de saison et le froid rude de l’hiver ont toujours eu des effets dommageables sur la santé. Déjà la baisse de température, le manque de lumière et avec les différentes infections qui se répandent, on a de quoi stresser et c’est la vitalité qui en pâtit. Quoique, pour … Lire la suite
Recette : Un menu de fête 100% végétarien
Alain Passard, Chef trois étoiles de l’Arpège, s’est reconverti depuis 1999 à une cuisine végétale. Pour renouer avec les sens, retrouver les cycles des saisons, remettre les mains dans la terre, et enfin travailler les couleurs de la nature, cet artiste est devenu jardinier. Dans ses potagers de l’Eure et … Lire la suite
Focus sur le chocolat cru
Super-aliment, très riche en minéraux, en oligo-éléments, en vitamine B et provitamine A, stimulant, bon pour la mémoire et le moral, le chocolat cru séduit autant les gourmets gourmands que les amateurs d’une cuisine plus « saine ». Le chocolat cru : une saveur plus végétale Oui le chocolat cru a un … Lire la suite
L’art de la tisane : connaissez-vous les bienfaits de chaque fleur ?
Rien de tel pour se réchauffer et réveiller les arômes du jardin au cœur de l’hiver ! Sans compter que la liste de leurs bienfaits s’accumule. De A comme Apaisante à Z comme Zen… Petite leçon de savoir infuser. Contrairement à une idée reçue, les tisanes ne sont … Lire la suite
Le Beaujolais nouveau est arrivé ! On décide de le goûter mais… naturel !
De rencontres festives et gouleyantes avec les copains, le Beaujolais nouveau est devenu synonyme d’une infâme beuverie aux arômes marketing de bananes pour Américains sans palais ! Il serait temps de faire le tri. Oui, il existe des Beaujolais primeurs qui se méritent et qui honorent la poignée de vignerons qui, … Lire la suite
2016 : Année internationale des légumineuses – Des protéines végétales pour tous !
Le point commun entre des pois chiches, des haricots, des lentilles ? Ce sont des légumineuses, sources bon marché de protéines et de micronutriments essentiels. En les mettant à l’honneur en 2016, l’ONU espère favoriser leur production et leur consommation, et améliorer ainsi notre santé et celle de la planète ! … Lire la suite
Carton, plastique, aluminium… Quand les contenants alimentaires polluent nos assiettes
Pour manger sain, il ne suffit pas de sélectionner des aliments bio et naturels, il faut aussi résister à l’attrait des packagings colorés aux hydrocarbures qui migrent dans les aliments et nous font manger nos cornflakes aromatisés aux huiles minérales ! Après les révélations de l’enquête menée l’association Foodwatch, un petit … Lire la suite
La cuisson basse température : savoureuse, diététique et économique !
Voici venu le temps des plats mijotés, des cuisons à l’étouffée et des soupes réconfortantes. Mais pour préserver les vitamines et les nutriments des aliments et conserver leurs arômes, adoptez la cuisson basse température ! Une cuisson lente, économique et écologique, à moins de 90°C pour retrouver le vrai goût des … Lire la suite
Le salon Marjolaine, un grand bol d’oxygène pour les Franciliens !
Du 7 au 15 novembre, c’est LE grand rendez-vous « vert » de la capitale Dans l’oasis préservé du Parc Floral, quelques 550 producteurs, fabricants et artisans, venus des 4 coins de la France prouvent, à deux semaines de l’ouverture de la COP 21, (conférence internationale sur les changements climatiques) que les … Lire la suite
Oui, on peut sucrer sans sucre ! Inventaire des alternatives naturelles
On mange trop de sucre ! Et en plus, on mange du mauvais sucre… Pour retrouver une alimentation saine, un inventaire des sucres naturels qui permettent de retrouver un peu de douceur dans nos assiettes, sans nuire à notre métabolisme. Alternatives naturelles à l’aliment le plus controversé de nos régimes … Lire la suite
Les choux : super alliés de notre santé !
Chou cabu, chou rouge à feuilles lisses, chou frisé, chou vert de Milan, chou chinois, chou-fleur, brocoli… Il existe de nombreuses espèces de choux. Sevellia revient pour vous sur les bienfaits du chou et vous propose quelques recettes faciles à préparer. Les bienfaits du chou Et c’est la saison ! Outre … Lire la suite
Focus sur la spiruline
Focus sur cette algue de forme spiralée aux vertus multiples pour la santé. 36 espèces de spiruline sont comestibles. On la trouve principalement sous forme d’une poudre déshydratée, en vrac ou en capsules. La spiruline, qu’est ce que c’est ? C’est une algue considérée comme un « superaliment » qui est un concentré … Lire la suite
Pourquoi augmenter sa consommation de fruits secs ?
Il existe plusieurs types de fruits secs. Les fruits à coque ou encore oléagineux et les fruits séchés aussi appelés fruits secs moelleux. Chaque type de fruit a ses caractéristiques et ses bienfaits. Aussi, chaque fruit sec bio a des propriétés différentes, il est donc important de savoir lesquels consommer … Lire la suite
L’huile d’olive : des bienfaits incroyables pour la santé
L’huile d’olive est connue pour ses propriétés anti-âge et anti-cholestérol mais ce ne sont pas les seuls bienfaits de ce produit. En effet, cette huile miracle issue de l’olivier se voyait déjà attribuer des propriétés thérapeutiques en Egypte au temps des pharaons. On l’utilisait pour soigner les blessures et maladies. … Lire la suite
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👉🏻 𝐂𝐚𝐥𝐞𝐧𝐝𝐫𝐢𝐞𝐫 𝐃𝐈𝐘 : le Calendrier de l'Avent créatif par excellence ! Chaque jour, vous découvrirez un motif, un personnage, un design à réaliser en perles à repasser.
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