De la préparation de gâteaux à la sauce béchamel en passant par l’élaboration des pâtes (à crêpe, à pain), la farine nous accompagne au quotidien ou presque ! On a longtemps acheté de la farine de blé blanche sans trop se poser de questions. Mais l’intérêt croissant des consommateurs pour leur … Lire la suite
Le quinoa, la graine sacrée des Incas
Très rare dans nos contrées pendant de longues années, la graine venue tout droit d’Amérique du Sud a vu sa popularité exploser grâce aux avantages qu’elle présente. A la base de l’alimentation des civilisations précolombiennes, le quinoa n’a pourtant pas séduit les conquérants espagnols. Une des raisons : l’absence de gluten, … Lire la suite
La diversification alimentaire par étapes
L’alimentation du bébé est un sujet de préoccupation pour toutes les mamans. A partir de la naissance, le bébé se nourrit exclusivement de lait premier âge ou de lait maternel. Cette période s’étire en général jusqu’à 6 mois, âge à partir duquel le bébé peut commencer à recevoir une alimentation … Lire la suite
Le lait de coco dans nos cuisines
Avec son côté exotique, le lait de coco présente bien des atouts ! Alternative à la crème fraîche liquide à base de lait de vache, il permet de concocter de nombreux plats délicieux, à base de viande ou de poisson, ainsi que des desserts variés. Quelques idées pour se régaler ! Un … Lire la suite
Je commence l’année par une détox !
Après la période des fêtes, rien de tel qu’une petite détox pour retrouver légèreté et allant ! Les repas de fin d’année ont rimé avec un certain nombre d’excès qui ont fatigué le foie et l’organisme tout entier. Pour retrouver du tonus, un teint sans imperfections et un estomac fringant, il … Lire la suite
Les 8 meilleures épices pour faciliter votre digestion
Savez-vous que certaines épices sont particulièrement efficaces pour éviter les problèmes d’indigestion ? On utilise souvent les épices pour assaisonner les plats. Ces épices peuvent être obtenus à partir de graines, de feuilles, de fruits, d’écorces, de bulbes ou de fleurs. Les épices stimulent le nerf trijumeau, apportent des bonnes … Lire la suite
Quelques bonnes raisons pour vous donner envie de consommer de saison.
Avez-vous déjà remarqué la différence de goût et de saveur entre une tomate de supermarché achetée en hiver et une tomate de producteur récoltée en été ? Consommer des fruits et des légumes de saison, c’est les savourer au moment où ils sont les meilleurs. Et pas seulement au niveau … Lire la suite
La cannelle, une écorce étonnante
Cette épice originaire de Ceylan, ou plutôt cette écorce provenant du cannelier (Cinnamomum verum), enchante plats salés et pâtisseries et parfume les vins chauds lors des soirées d’hiver. Au-delà de son goût délicat et chaud, cette épice regorge de bienfaits ! Des effets bénéfiques multiples La médecine ayurvédique l’utilise depuis plus … Lire la suite
Cette année, optons pour des repas de Noël végétariens !
Au diable la dinde farcie ou le chapon fumant ! Les adeptes du végétarisme, voire du végétalisme, rivalisent d’idées pour proposer des recettes festives et délicieuses. Il y a une vie en dehors de la viande ! Alors allons-y pour un réveillon 100% végétal ! Propositions d’entrées et de plats En apéritif, régalez-vous … Lire la suite
Les coffrets bio et naturels en fête
Lorsque qu’on aime les produits bio, naturels, et durables, quoi de plus adapté qu’un joli coffret comme cadeau de Noël ? Alimentation, beauté, bien-être… Les produits proposés par Sevellia raviront les gourmets et les adeptes de beauté naturelle. Les coffrets gourmands et bio Les coffrets gourmands se déclinent dès le petit … Lire la suite
Le chocolat, à fondre de plaisir !
Le chocolat accompagne volontiers la période des fêtes… Petite douceur aux variétés infinies, il offre des moments de pur plaisir aux gourmands comme aux gourmets. Les chocolats disponibles sur le site de Sevellia sont garantis bio, conçus avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique et provenant souvent du commerce équitable. … Lire la suite
Les soupes nous réchauffent
Les soupes accompagnent agréablement nos soirées d’hiver. Quand le froid sévit, elles réchauffent et réconfortent ! Accompagnées de pain, elles peuvent constituer un diner léger mais nourrissant ! Voici deux recettes de saison et une recette venue d’Asie, sans oublier les soupes toutes prêtes que propose Sevellia ! Velouté de potimarron 500 g … Lire la suite
Des saveurs bio pour les repas de Noël !
Noël approche, et avec lui l’envie de s’offrir des mets de qualité. Cette année, le choix des produits bio s’élargit pour notre plus grand bonheur ! Que ce soit pour votre propre cuisine ou pour des idées cadeaux, les entrées, apéritifs, épices – sous formes ou non de coffrets – apporteront … Lire la suite
Avec quels ustensiles cuisiner sainement ?
On hésite parfois dans le choix des ustensiles de cuisine. Mais devant le problème de la contamination de produits chimiques dans notre environnement, il est prudent de choisi des matières durables, écologiques et sûres ! Petit tour d’horizon. Les dangers du téflon Dans la grande majorité des cuisines françaises trônent des … Lire la suite
Des petites douceurs saines et gourmandes
En cette période d’Halloween où les sucreries sont de retour, grandit la tentation de mettre la main dans le bol de bonbons des enfants ! Mais les confiseries chimiques sont le royaume des additifs alimentaires en tout genre : colorants, acidifiants, gélatine animale, etc. Et si une confiserie plus saine était à … Lire la suite
Marjolaine 2017 : le plus grand marché vert de France !
Comme tous les ans, le salon Marjolaine revient avec son foisonnement de produits bio et éthiques ! Bien-être au naturel, développement durable, écologie… les thèmes chers à cette rencontre d’exception se déclinent en conférences, ateliers, associations, dégustation et stands variés ! Venez découvrir cette 42ème édition qui débute le 4 novembre jusqu’au … Lire la suite
Smoothies d’automne, à fond la forme !
Pour faire le plein de vitamines, rien de tel que de préparer des smoothies avec des fruits et légumes de saison ! La baisse de la luminosité et le prochain changement d’heure ne vont pas venir à bout de notre énergie ! Cet automne, pensez fruits, légumes et extracteurs de jus. Blender … Lire la suite
Le gingembre, l’épice tonique qu’il faut avoir chez soi !
Le terme « gingembre » est dérivé du sanskrit shringavera, qui signifie « en forme du bois du cerf ». Cette plante venant d’Asie tropicale (Zingiber Officinalis) est en effet composée de deux parties : une partie aérienne et une partie souterraine, le fameux rhizome tant utilisé dans les cuisines traditionnelles asiatiques pour son goût … Lire la suite
Jus de fruit bio: variez les plaisirs !
Si on connait bien les traditionnels jus d’orange et jus de pomme, d’autres saveurs nous sont beaucoup moins familières. C’est le moment de découvrir des goûts plus exotiques avec les jus bio ou équitables de Sevellia ! Si l’on savoure ses fruits par plaisir, ils nous apportent aussi leurs bienfaits nutritionnels, … Lire la suite
On se régale avec les tartes salées de l’été !
Pour varier de la fameuse quiche lorraine, de multiples tartes salées n’attendent que vos fourneaux pour voir le jour ! Quelques idées très simples pour préparer ces tartes salées qui vous accompagneront tout l’été, chez vous comme en pique-nique. Achetez vos ingrédients bio, la farine pour la pâte, mais aussi les … Lire la suite
Inspirez-vous de l’alimentation japonaise !
C’est presque devenu une légende, l’art de vivre à la japonaise. Jardins zen, alimentation raffinée, cérémonie du thé… les Japonais sont réputés pour leurs rituels (et leurs mangas !). L’alimentation traditionnelle japonaise reste une référence en termes d’équilibre et de qualité nutritionnelle. Selon José Graziano da Silva, directeur de l’Organisation … Lire la suite
Une envie de glace ? Découvrez nos recettes et astuces
Avec la chaleur on aime déguster une glace ou un sorbet ! Avec ou sans sorbetière, vous pouvez vous régaler en suivant ces recettes maison. Sans sorbetière, il vous faudra un peu de patience ! Car il est nécessaire de mixer plusieurs fois les préparations (après une heure au congélateur) pour éviter … Lire la suite
La menthe aux mille vertus !
La menthe… Elle nous rappelle les sirops à la menthe de notre enfance ou les thés à la menthe au goût si caractéristique. Pleine de fraîcheur, elle regorge de bienfaits ! Faisant partie de la famille des lamiacées, la menthe est une plante aromatique très utilisée en phytothérapie. On devrait d’ailleurs … Lire la suite
Pourquoi acheter du lait bio ?
Le dimanche 4 juin aura lieu la Fête du lait bio, qui donnera l’occasion de venir prendre un petit déjeuner bio dans l’une des 74 fermes participantes à travers toute la France : Alsace, Bretagne, Bourgogne, Champagne-Ardenne, Midi-Pyrénées, Nord Pas de Calais, Basse Normandie, Pays de la Loire, Auvergne, Picardie et … Lire la suite
