Les mois de juin et juillet nous apporte leur lot de fruits délicieux que l’on peut décliner en de multiples recettes.
Rafraîchissants, onctueux, pleins de vitamines et de fibres, les smoothies apportent un vrai plaisir gustatif. Préférez les fruits et légumes bios pour profiter au mieux de leurs nutriments et éviter les pesticides.
Voici cinq recettes de smoothies estivaux pour se régaler.
Smoothie pomme melon orange
Voici un mélange qui fonctionne très bien et qui est très rafraichissant.
Le melon est riche en vitamine A et aide à lutter contre les jambes lourdes. Les oranges apportent leur vitamine C, les pommes leurs bénéfices sur le transit et la santé en général, grâce à leurs fibres, composés anti-inflammatoires et antioxydants.
Préparez :
– 1 melon
– 3 pommes
– 2 oranges
Epluchez les pommes, et coupez-les en morceaux. Coupez le melon, épépinez puis faire des cubes. Pressez les oranges et versez le jus dans le blender.
Mélanger ensuite l’ensemble des morceaux de pomme et cubes de melon.
Smoothie framboise nectarine
Dès que les nectarines arrivent sur les marchés, profitez de ce fruit riche en vitamines (A, C, B3), minéraux (potassium, magnésium, phosphore, cuivre, fer) et fibres. Les framboises sont sources de leurs côtés de vitamine C, de potassium, de calcium, de fer, de polyphénols…
Préparez :
– 4 nectarines
– 200 g de framboises
– 2 gouttes d’extrait de vanille
Lavez les nectarines et les framboises. Couper les nectarines en morceaux, et mixez le tout dans un blender.
Smoothie fraises banane
Le duo fraise/banane s’accorde parfaitement. Riches en antioxydants, vitamines C et B9, source de manganèse, calcium et magnésium, les fraises allient plaisir et santé ! Avec ses apports en vitamine B6, potassium, manganèse, sélénium et tryptophane (précurseur de la sérotonine) la banane est un fruit rassasiant et bon pour le moral.
Préparez :
- 6 fraises
- 1 banane
- ½ verre d’eau
- Une pointe de vanille
Mixez l’eau, les morceaux de fraise avec ceux de banane, et ajouter une pointe de vanille si vous le désirez.
Smoothie mangue matcha
Le thé matcha contient de puissants antioxydants bénéfiques pour la santé. La mangue est riche en fibres, antioxydants et vitamines (C, du groupe B).
Préparez :
- 1 cuillère à café de thé matcha en poudre
- ½ mangue
- 1 cuillère à soupe de jus d’ananas
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 tranche d’ananas pour la décoration
Coupez la mangue en petits morceaux puis détachez-les de la peau. Mettre les morceaux de mangue, le thé, le miel, l’eau et le jus d’ananas dans le mixeur. Mélanger le tout. Versez dans un verre, au bord duquel vous accrochez la tranche d’ananas.
Smoothie tomate poivron concombre
Pour réaliser un smoothie aux allures de gaspacho, les légumes sont les bienvenus !
Préparez :
- 3 tomates
- 1 poivron
- ½ concombre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 pincée de fleur de sel
Epépinez le poivron, coupez-le en morceaux. Plongez les tomates 30 secondes dans l’eau bouillante afin de les éplucher plus facilement. Epluchez le concombre et coupez le en tranches. Mixez le tout, après avoir ajouté le piment et le sel.
Bonne dégustation !
Caroline Da-Chavigny
