La carotte a plus d’un tour dans son sac. Légume « bonne humeur garantie », la carotte apporte son lot de bienfaits pour la santé. Son atout : on peut en consommer toute l’année et trouver sur les marchés différentes variétés.
Découvrez tous ses atouts santé ainsi que ses bénéfices pour la peau.
Les bienfaits de la carotte
La carotte rend sûrement très aimable, mais elle a concrètement beaucoup d’atouts santé. Très riche en eau, elle est peu calorique.
Les bêta-carotènes qu’elle contient sont des antioxydants. Ils sont transformés en vitamine A par le foie — cette vitamine est importante dans la santé de la peau, des muqueuses et essentielle pour la vision. Elle est également impliquée dans la croissance des os.
Les antioxydants luttent également contre les effets néfastes des radicaux libres. Les caroténoïdes spécifiques à la carotte auraient des effets protecteurs contre certains cancers (estomac, côlon).
Les fibres contenues dans la carotte non seulement favorisent le transit intestinal, mais génère aussi un sentiment de satiété. Bénéfique pour ceux qui font attention à leur ligne. Une petite faim ? Croquez une carotte !
Les fibres contribuent également à détoxifier le corps de ses impuretés. Ce rôle est soutenu par la présence de potassium, qui favorise l’élimination des déchets.
La vitamine C que contiennent les carottes crues stimule l’immunité. Alors on n’hésite plus et on se régale de salade de carottes ! Arrosée d’un jus d’orange frais, elle sera encore plus riche en vitamine C. Les intestins irritables devront faire attention à ne pas trop en consommer.
A noter : la carotte cuite avait été accusée dans les années 80 d’avoir un index glycémique très élevé (92 !), on déconseillait aux diabétiques d’en consommer trop. Mais les nouveaux chiffres publiés par l’université de Sydney en 2002 le ramènent à 47, soit un indice tout à fait raisonnable.
La carotte, l’alliée de la peau
Les antioxydants sont bénéfiques pour la peau en luttant contre le vieillissement cellulaire. On peut bien sûr manger des carottes, mais aussi appliquer l’huile végétale de carotte sur la peau, pour un effet bonne mine immédiat. Cette dernière est reconnue pour ses propriétés adoucissantes et antioxydantes. L’idéal est de mélanger quelques gouttes d’huile de carotte à votre crème de jour.
L’huile essentielle de carotte
L’huile essentielle de carotte est réputée pour ses propriétés toniques et stimulantes. Elle peut être utilisée sur la peau après avoir été diluée : ne pas l’utiliser pure ! Le dosage recommandé est d’une goutte d’huile essentielle pour 20 gouttes d’huile végétale. Elle exerce une action régénérante et stimule la micro-circulation cutanée.
Par voie interne (vérifiez auprès d’un professionnel que vous pouvez ingérer cette huile essentielle), l’huile essentielle de carotte est un régénérant des cellules pancréatiques et hépatiques. C’est également un draineur des voies urinaires et biliaires. Elle s’utilise en versant deux gouttes d’huile essentielle dans une petite cuillère d’huile végétale ou sur un comprimé neutre, une à deux fois par jour.
L’huile essentielle de carotte est aussi équilibrante et apaisante au niveau émotionnel. Pour cela, massez une goutte sur votre plexus solaire.
La carotte regorge de bienfaits pour la santé. Savourez la carotte sous toutes ses formes !
Caroline Da-Chavigny
- B. Les huiles essentielles sont déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu’aux enfants de moins de 7 ans. Les personnes allergiques, épileptiques, asthmatiques doivent consulter un professionnel avant de l’utiliser.
