L’extrait de pépins de pamplemousse (EPP) possède des effets antibactériens, antiviraux et antifongiques naturels. Il contribue notamment à lutter contre les infections digestives et respiratoires, les mycoses ou les aphtes. Comment est-il obtenu ? Comment l’utiliser ? Sevellia fait un zoom sur cet ingrédient bénéfique pour la santé. Comment est obtenu l’extrait … Lire la suite
Quelles huiles végétales utiliser en cuisine ?
Les huiles végétales qui peuvent être utilisées en cuisine sont nombreuses. Mais chacune a ses spécificités et ses atouts. Voici un petit tour d’horizon des utilisations des huiles végétales en cuisine. Pour l’assaisonnement Pour assaisonner ses salades et plats, l’idéal est de varier les huiles. Cela permet d’apporter des … Lire la suite
L’amande, un fruit sec riche en bienfaits
Nous avons tous nos souvenirs liés à l’amande, comme une madeleine de Proust. Avec son odeur caractéristique, l’amande apporte un véritable réconfort. Originaire d’Asie centrale, ce fruit sec est désormais cultivé majoritairement en Californie et en Espagne. Plein de bienfaits pour la santé, l’amande gagne à être consommée régulièrement. L’huile … Lire la suite
Les bienfaits de la figue
Fruit délicieux et moelleux à déguster en été et jusqu’en octobre, la figue aime la chaleur. Le pourtour méditerranéen, son lieu de prédilection, lui offre un terrain propice. Issue de cultures millénaires, elle a nourri les anciennes civilisations de ce pourtour au même titre que l’olive, le raisin ou les … Lire la suite
Le tulsi, la plante indienne sacrée
Aussi appelé basilic sacré, le tulsi occupe une place à part en Inde. Plante phare de l’ayurveda, considérée comme la « reine des plantes », tulsi signifie aussi « l’incomparable » en sanskrit. On le nomme également tulasi ou Vishnu Priya. Le tulsi est rattaché au culte de la déesse Lakshmi, épouse de Krishna. Selon … Lire la suite
L’aubergine, un légume plein de surprises !
Avec sa peau violette très brillante et sa chair blanche, l’aubergine la plus courante, la Barbantane, est un fruit qui se démarque facilement. Mais il existe de nombreuses autres variétés : blanches, jaunes, striées… En France, 40 variétés sont cultivées, sur les 341 inscrites au catalogue officiel des espèces et variétés … Lire la suite
Le miel, un nectar royal
La quatrième journée mondiale des abeilles, le 20 mai, attire l’attention sur la surmortalité qui touche les abeilles, ces fabuleux pollinisateurs. Le fruit de leur labeur, le miel, est un ingrédient précieux qui a traversé les siècles. Egyptiens et Grecs en raffolaient. Ne raconte-on pas que Cléopâtre en ajoutait dans … Lire la suite
Préparer la trousse de bébé
Lorsque bébé arrive, on n’a qu’une envie, lui procurer les meilleurs produits, sans substances néfastes. Dans ce cas, cap sur le bio ! Que préparer pour avoir une trousse de toilette ad hoc ? Un produit lavant La peau des bébés étant très fragiles, les produits lavants bio qui leur sont … Lire la suite
Tous miso !
Les Japonais possèdent des surprises culinaires étonnantes ; le miso en fait partie. Connue en Chine depuis 2500 ans, cette pâte de soja fermentée est entrée dans la cuisine japonaise au VIIième siècle – elle était alors réservée à la noblesse et aux samouraïs. Devenue un classique des menus nippons, le … Lire la suite
