Les propriétés de l’extrait de pépins de pamplemousse

L’extrait de pépins de pamplemousse (EPP) possède des effets antibactériens, antiviraux et antifongiques naturels. Il contribue notamment à lutter contre les infections digestives et respiratoires, les mycoses ou les aphtes. Comment est-il obtenu ? Comment l’utiliser ? Sevellia fait un zoom sur cet ingrédient bénéfique pour la santé. Comment est obtenu l’extrait … Lire la suite

Le miel, un nectar royal

La quatrième journée mondiale des abeilles, le 20 mai, attire l’attention sur la surmortalité qui touche les abeilles, ces fabuleux pollinisateurs. Le fruit de leur labeur, le miel, est un ingrédient précieux qui a traversé les siècles. Egyptiens et Grecs en raffolaient. Ne raconte-on pas que Cléopâtre en ajoutait dans … Lire la suite

Tous miso !

Les Japonais possèdent des surprises culinaires étonnantes ; le miso en fait partie. Connue en Chine depuis 2500 ans, cette pâte de soja fermentée est entrée dans la cuisine japonaise au VIIième siècle – elle était alors réservée à la noblesse et aux samouraïs. Devenue un classique des menus nippons, le … Lire la suite