Les cakes font la fête !

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Très pratiques à transporter, idéaux comme en-cas ou comme repas accompagnés d’une généreuse salade, les cakes savent surprendre.

En variant les farines, les huiles et les ingrédients, on peut s’amuser à tester de nouvelles recettes.

A vos fourneaux !

recette cake salé maison

Cake aux courgettes, fêta et graines de chia

250 g de farine

3 œufs

2 courgettes

De la fêta

10 cl de lait végétal (avoine)

1 verre d’huile d’olive

3 cuillère à café de graines de chia

1 sachet de levure chimique

Sel/poivre

Préchauffer le four à 180°C

Râper grossièrement les courgettes dans une poêle. Faites-les revenir dans un filet d’huile l’olive. Saler, poivrer.

Mélanger la farine, les œufs, le lait d’avoine, la levure et l‘huile. Ajouter ensuite les courgettes, la fêta coupée en petits carrés et les graines de chia. Verser dans un moule à cake et faire cuire 45mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

Cake aux épinards et au thon

200 g de farine

3 œufs

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 boite de thon au naturel ou parfumé à la sauce de votre choix

100 g d’épinards hachés cuits

40 g de gruyère râpé

Sel/poivre

Préchauffer votre four à 180 °C.

Mélanger la farine et la levure. Battre les œufs, saler et poivrer. Rajouter l’huile et le lait et bien mélanger. Verser peu à peu la farine en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Ajouter le thon émietté, les épinards et le gruyère râpé.

Faire cuire 45 mn.

 

Cake sans gluten aux olives, tomates et fromage de chèvre

Pour ceux qui suivent un régime sans gluten, il est tout à fait possible de réaliser de délicieux cakes avec des farines sans gluten.

90 g de farine de riz

90 g de maïzena

3 œufs

5 cl d’huile de sésame

10 cl de lait

1 sachet de levure

150 g d’olives dénoyautées

Une boite de tomates séchées

1 petite bûche de chèvre

Sel/poivre

Préchauffer le four à 180 °C. Découper en petits morceaux les tomates séchées égouttées. Couper en deux les olives.

Mélanger la farine, la maïzena, les oeufs, le lait, l’huile et la levure. Ajouter les tomates séchées, le chèvre en petits morceaux et les olives.

Faire cuire 50 mn.

 

Cake au jambon de parme et figues séchées

Il est facile d’avoir toujours dans ses placards un paquet de figues séchées, qui se marient très bien avec le jambon de parme.

200 g de farine d’épeautre

3 œufs

5 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

100 g de jambon de parme

150 g de figues séchées

50 g de comté

Sel/poivre

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter les œufs dans un saladier. Saler, poivrer. Ajouter le lait, l’huile, puis la farine, en évitant les grumeaux.

Ajouter le comté râpé, le jambon de parme découpé en fines lanières ainsi que les figues en petits morceaux.

Faire cuire 40 mn.

Bonne dégustation !

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