[FOCUS SUR…] L'ÉTUVERIE

Racontez-nous comment et pourquoi vous avez créé L’Étuverie ? 🧄

Nous sommes deux amis gersois de longue date, attachés à la culture de notre territoire, nous avons voulu mettre en valeur les produits issus de l’agriculture locale, trop souvent transformés loin des zones de production.

Lors d’un voyage en Asie, nous avons découvert l’ail noir, réputé pour ses propriétés nutritives et gustatives hors du commun et nous sommes installé sur la ferme familiale à Cadeilhan toujours en activité, en bio depuis plus de 15 ans.

En 2019 nous créons L’étuverie sur la ferme familiale où nous produisons de l’ail bio et le transformons en ail noir bio. Depuis nous développons une gamme de produit naturel 100% bio et à l’ail noir.

Quel est votre produit préféré et pourquoi ? ❤️

Mon produit préféré est l’ail noir en tête entière, il se conserve parfaitement, dégage une magnifique odeur et s’utilise dans une multitude de préparation aussi bien sucré que salé. Je ne me lasse pas de découvrir de nouvelle association !

Quel est votre engagement le plus important et pourquoi ? ✊🏻

Nos engagements environnementaux sont au cœur de notre développement. Depuis la création de l’entreprise en 2019, le plastique est proscrit de l’intégralité de nos emballages. Nos étiquettes sont en fibres de canne à sucre recyclées et nos cartons sont certifiés PEFC. Nous travaillons au maximum avec des producteurs et entreprises locales avec qui nous voulons tisser des relations durables.

Votre mantra 🖤

Sois curieux, il y a toujours des choses à découvrir et à apprendre.

Parlez-nous de votre équipe 👬🏻

Nous sommes pour l’instant 2 et recherchons un alternant en ce moment même. Fabien est diplômé en transformation alimentaire, il s’occupe de la production mais aussi de créer de nouvelle recette ainsi que de l’expédition. Je (Nicolas) suis agriculteur, je m’occupe de la culture de l’ail ainsi que de la commercialisation de l’ail noir et du marketing de L’étuverie.