Racontez-nous comment et pourquoi vous avez créé votre activité ?
Ze Biscuit, c’est parti d’un constat personnel. Je suis moi-même atteinte de la maladie cœliaque et multi-allergique alimentaire MAIS très gourmande !
Malgré l’offre qui s’étoffe dans les rayons, je ne trouvais pas de biscuits qui répondaient à mes exigences alimentaires et à mes papilles développées. J’ai donc décidé de me lancer !
C’est après plusieurs mois de recherche de bons ingrédients, de tests pour trouver les bonnes textures, le bon équilibre que j’ai atteint un résultat qui me plaisait autant en sucré qu’en salé.
😌 Et en théorie, il s’adapte à tous et à tous les régimes alimentaires, c’était pour moi un critère essentiel !
❣️ Quel est votre produit préféré et pourquoi ?
Question difficile ! Je pencherais vers le sablé citron… difficile de résister à son sablé enveloppant et sa pointe d’acidité qui fait tout son peps ! 🍋
Quel est votre engagement le plus important et pourquoi ? 🌏
Parce qu’il est essentiel de préserver notre environnement, il me tient à cœur de tout mettre en œuvre pour être la plus éco-responsable possible, en compostant et recyclant les déchets, en faisant tourner les packaging avec nos fournisseurs locaux et en proposant des emballages compostables à domicile.
😋 Le second engagement, est celui du manger bon, manger bien, manger sain, mais aussi manger mieux, manger moins en proposant des produits qui ont du goût, de la texture et un fort pouvoir nutritif et rassasiant.
Votre mantra ✊🏻
Je croire en mes rêves ! Je me donne les moyens et mets tout en œuvre pour les réaliser ! Et ça fonctionne ! Quand on veut, on peut !
Parlez-nous de votre équipe 👭
On parle d’équipe du moment où l’on est au moins deux, ce qui est le cas depuis peu de temps. Marie a rejoint l’aventure Ze Biscuit fin 2022, en prenant en charge toute la partie commerciale, communication, réseaux sociaux et elle ne manque pas de travail. C’est une collaboration des plus agréables, dynamiques, nous sommes sur la même longueur d’onde et ça fait du bien !
Une anecdote à partager avec vos clients ? 🗣
Le « sans » porte encore beaucoup d’apriori surtout en France, je vois donc souvent des personnes approcher à reculons de mon stand et après discussion et dégustation repartir les bras chargés de biscuits, faire bouger les lignes, c’est ma plus grande satisfaction, bien sûr !
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