Entre repas de famille et réveillons, les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour découvrir (et faire découvrir) des produits bio, naturels et authentiques. En 2025, la tendance est claire : on cherche des mets tendances pour les fêtes 2025. On les veut gourmands, mais aussi plus responsables, issus d’un savoir-faire artisanal. Voici une sélection de produits à inviter à votre table pour un Noël et un Nouvel An à la fois chaleureux, engagés… et vraiment délicieux.
Pour un Noël traditionnel et responsable
Le pain d’épices, indémodable star des tables hivernales
Qu’il soit dégusté au goûter, au petit déjeuner ou même en version salée avec du foie gras ou du saumon, le pain d’épices reste un incontournable des fêtes. Sur Sevellia, on craque pour une version artisanale au miel de lavande et farine de seigle complète de Provence, délicieusement moelleuse et longue conservation, parfaite à offrir ou à partager.
Le Faux Gras, une alternative végétale au foie gras
De plus en plus présent sur les tables de Noël, le Faux Gras n’est plus un simple substitut : c’est une véritable proposition gustative à part entière. Avec sa texture fondante et ses épices, il séduit autant les curieux que les convaincus. Bio, sans huile de palme, respectueux des animaux et de l’environnement, il permet de célébrer avec éthique sans rien sacrifier à l’ambiance.
Les truffes artisanales, version cacao engagé
Difficile d’imaginer Noël sans chocolat… mais là encore, les attentes évoluent. Le succès va aux chocolats à forte teneur en cacao, issus du commerce équitable, et fabriqués de façon artisanale. Un bon exemple : des truffes au praliné noisette enrobées de chocolat noir 72 %, réalisées par un chocolatier belge à partir de fèves péruviennes et dominicaines. Un plaisir intense, fondant et réconfortant, même les enfants n’y résistent pas.
Le jus de pomme épicé, boisson familiale et hivernale
Si les boissons chaudes font toujours partie de la magie des fêtes, le jus de pomme aux épices revient en force cette année. Réchauffé doucement, parfumé à la cannelle et à la badiane, il réconforte petits et grands, sans caféine ni alcool. Idéal à l’apéritif ou en fin de journée. Sur Sevellia, on le retrouve en coffret avec de jolies tasses de Noël, un cadeau à partager autant qu’à offrir.
Les truitelles bio, pour un peu de fraîcheur
Moins connues que le saumon ou le thon, les truitelles marinées séduisent les amateurs de produits fins. Cuisinées avec de l’huile d’olive, du carvi et de l’aneth, elles évoquent à la fois la Scandinavie et les apéros. Leur texture fondante et leur assaisonnement en font une entrée idéale à proposer à vos invités.
Un Nouvel An raffiné et engagé
La terrine végétale, une alternative savoureuse
En apéritif ou en entrée, les tartinables végétaux s’imposent. La terrine bio à l’aubergine, relevée d’épices et d’herbes méditerranéennes, offre une texture riche et un goût puissant, sans produits animaux. À tartiner sur du pain grillé ou à servir avec des pickles, elle séduit même les amateurs de terrines traditionnelles.
Le kombucha au thé vert jasmin, la tendance fraîcheur
Boisson fermentée star des tables saines, le kombucha continue de gagner du terrain. En version au thé vert et fleurs de jasmin, il combine fraîcheur, légèreté et intérêt nutritionnel (antioxydants, probiotiques). Parfait pour accompagner un repas léger ou pour trinquer autrement. Son format en bouteille en fait également une belle alternative aux boissons classiques, pour varier sans frustrer.
Une côte de bœuf bio pour les repas de fête qui en imposent
Quand on pense à un plat de fête généreux et convivial, difficile de ne pas évoquer la côte de bœuf. Encore faut-il qu’elle soit de qualité. En 2025, la tendance est aux viandes issues d’élevages respectueux de l’animal, nourris à l’herbe, avec une traçabilité irréprochable.. Sur Sevellia, certains éleveurs engagés proposent des colis de viande bovine bio surgelée, prêts à être cuisinés pour les grandes tablées.
Les fromages végétaux affinés
Pour clôturer un repas sur une note surprenante, pourquoi ne pas proposer une box de fromages végétaux affinés ? Inspirés des grands classiques, camembert, bleu, chèvre, maroilles, ces alternatives 100 % végétales et bio sont affinées avec soin pour développer des textures et des saveurs étonnamment proches de leurs équivalents laitiers. Une découverte qui ne laisse personne indifférent à table.
Pour conclure la soirée : un digestif artisanal
Le retour des alcools artisanaux distillés localement marque aussi cette fin d’année. Pour une touche authentique, l’eau-de-vie de marc bio distillée au feu de bois dans l’Ariège, ou un liqueur à base d’Armagnac, café et miel, apportent convivialité à la fin du repas. Des bouteilles rares, à déguster en bonne compagnie.
