Voici venu le temps des plats mijotés, des cuisons à l’étouffée et des soupes réconfortantes. Mais pour préserver les vitamines et les nutriments des aliments et conserver leurs arômes, adoptez la cuisson basse température ! Une cuisson lente, économique et écologique, à moins de 90°C pour retrouver le vrai goût des … Lire la suite
Le salon Marjolaine, un grand bol d’oxygène pour les Franciliens !
Du 7 au 15 novembre, c’est LE grand rendez-vous « vert » de la capitale Dans l’oasis préservé du Parc Floral, quelques 550 producteurs, fabricants et artisans, venus des 4 coins de la France prouvent, à deux semaines de l’ouverture de la COP 21, (conférence internationale sur les changements climatiques) que les … Lire la suite
Oui, on peut sucrer sans sucre ! Inventaire des alternatives naturelles
On mange trop de sucre ! Et en plus, on mange du mauvais sucre… Pour retrouver une alimentation saine, un inventaire des sucres naturels qui permettent de retrouver un peu de douceur dans nos assiettes, sans nuire à notre métabolisme. Alternatives naturelles à l’aliment le plus controversé de nos régimes … Lire la suite
Les choux : super alliés de notre santé !
Chou cabu, chou rouge à feuilles lisses, chou frisé, chou vert de Milan, chou chinois, chou-fleur, brocoli… Il existe de nombreuses espèces de choux. Sevellia revient pour vous sur les bienfaits du chou et vous propose quelques recettes faciles à préparer. Les bienfaits du chou Et c’est la saison ! … Lire la suite
Focus sur la spiruline
Focus sur cette algue de forme spiralée aux vertus multiples pour la santé. 36 espèces de spiruline sont comestibles. On la trouve principalement sous forme d’une poudre déshydratée, en vrac ou en capsules. La spiruline, qu’est ce que c’est ? C’est une algue considérée comme un « superaliment » qui est un concentré … Lire la suite
Pourquoi augmenter sa consommation de fruits secs ?
Il existe plusieurs types de fruits secs. Les fruits à coque ou encore oléagineux et les fruits séchés aussi appelés fruits secs moelleux. Chaque type de fruit a ses caractéristiques et ses bienfaits. Aussi, chaque fruit sec bio a des propriétés différentes, il est donc important de savoir lesquels consommer … Lire la suite
L’huile d’olive : des bienfaits incroyables pour la santé
L’huile d’olive est connue pour ses propriétés anti-âge et anti-cholestérol mais ce ne sont pas les seuls bienfaits de ce produit. En effet, cette huile miracle issue de l’olivier se voyait déjà attribuer des propriétés thérapeutiques en Egypte au temps des pharaons. On l’utilisait pour soigner les blessures et maladies. … Lire la suite
