Avec sa peau violette très brillante et sa chair blanche, l’aubergine la plus courante, la Barbantane, est un fruit qui se démarque facilement. Mais il existe de nombreuses autres variétés : blanches, jaunes, striées… En France, 40 variétés sont cultivées, sur les 341 inscrites au catalogue officiel des espèces et variétés … Lire la suite
Recettes végétariennes de mai
Manger moins de viande est possible, voire recommandé en ces temps de crise écologique. Et cela permet de redécouvrir les légumes dans toute leur splendeur ! Voici quelques recettes végétariennes qui embelliront le mois de mai. Riz basmati aux asperges vertes 200 g de riz basmati 400 g d’asperges vertes … Lire la suite
Des smoothies ensoleillés pour le printemps
Les smoothies ont tout bon. Riches en eau, en fibres, antioxydants et vitamines, ils apportent une foule de nutriments sains et dynamisants. Préparés avec des fruits et légumes de saisons, ils répondent aux besoins de l’organisme aux différents moments de l’année. Le printemps et le début de l’été sont des … Lire la suite
Des recettes d’été pleines de saveurs
L’été, on recherche des menus légers et rafraichissants, avec pourquoi pas quelques pointes exotiques. Quelques idées de recettes simples et pratiques ! Gaspacho de concombre à la menthe 1 concombre 5 feuilles de menthe 1 jus de citron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Eplucher le concombre, couper-le … Lire la suite
Recettes venues du monde entier
Réaliser des expériences culinaires est toujours assez inspirant, plus particulièrement en période de confinement. C’est une façon de s’occuper les mains et l’esprit pour ensuite déguster des plats différents ! Du Moyen-Orient jusqu’en Asie, les recettes font découvrir d’autres saveurs. Les falafels Les falafels sont très populaires au Moyen-Orient : Egypte, Jordanie, Liban, … Lire la suite
Une envie de Noël cocooning
Cette année, on a comme une envie de passer un noël tout doux ! A l’instar des pays nordiques qui compensent leur manque de lumière par de chaleureux intérieurs, on choisit des lumières apaisantes et des senteurs épicées. Des lumières bienfaisantes Placer une bougie sur la table et l’ambiance n’est plus … Lire la suite
Recettes aux fruits rouges, le régal de l’été !
Cet été, profitons des fruits rouges sous toutes leurs formes ! Cerises (dont la fin de saison est proche), framboises, fraises, myrtilles, groseilles, mûres… Voici quelques recettes bien gourmandes pour se régaler. Clafoutis aux cerises 700 g de cerises 4 œufs 250 ml de lait 100 g de farine 100 g … Lire la suite
Les soupes d’hiver : à consommer sans modération !
Les soupes restent une valeur sûre des soirées d’hiver. Préparées à partir des légumes de saison, elles apportent chaleur et nutriments. Carottes, oignons, ail, choux, poireaux, pomme de terre… Une multitude de recettes sont possibles, agrémentées d’épices et d’herbes aromatiques. Quelques recettes à déguster ! Soupe de chou kale aux carottes … Lire la suite
Le miel à toutes les sauces !
Douceur exquise que l’on adore, nectar aux parfums variés, le miel fait partie des plaisirs de la cuisine. Mais cette petite merveille a plus d’un tour dans son sac. Ingrédient clé de recettes sucrées comme salées, le miel permet aussi de fabriquer des produits de beauté ! Le miel pour des … Lire la suite
