Les aliments fermentés font partie intégrante des régimes de certaines civilisations depuis toujours : le kimchi coréen, le miso japonais, le kéfir du Caucase, le curtido de Salvador… Les aliments fermentés reviennent dans nos cuisines, pour le plus grand bien de tous ! Sevellia fait un zoom sur les aliments fermentés et … Lire la suite
Pourquoi manger bio ?
Manger bio est-il meilleur pour la santé ? Pour l’environnement ? La Journée européenne de la bio, organisée par les INTERBIO régionales et l’Agence BIO le 23 septembre, est une belle occasion de connaître les bonnes raisons de manger bio. Sevellia vous explique le dessous des cartes. Manger bio est meilleur … Lire la suite
Pour un BIO Noël !
Noël revient et cette année, laissons la place aux cadeaux qui ont du sens ! Comment se faire plaisir en choisissant des produits conçus de façon écologique ? Sevellia a la réponse avec sa sélection de produits « Spécial fêtes », sains et originaux. Un apéritif festif En apéritif, le faux gras de Gaia … Lire la suite
Garder son énergie à la rentrée grâce à une bonne alimentation
Pendant les vacances, on consomme en général plus de fruits et de légumes. Une ballade au marché, des repas entre amis que l’on souhaite équilibrés, des légumes colorés qui donnent envie… Les raisons sont nombreuses pour se laisser tenter ! Une fois la rentrée passée, autant conserver de bonnes habitudes alimentaires. … Lire la suite
L’équilibre acide base : apprenez à le respecter !
L’équilibre d’un organisme ne cesse de subir de petites variations, mais lorsqu’un indicateur penche trop d’un côté, c’est le début des problèmes ! Ce qui est vrai pour le taux de sucre ou la pression artérielle est aussi vrai pour notre équilibre acido-basique. Connaître cet équilibre est intéressant, car une acidification … Lire la suite
Détox naturelle : la lacto-fermentation
Entre le cru et le cuit, il existe une méthode ancestrale, simple à réaliser et présente dans toutes les cultures du monde : la lacto-fermentation. Ses atouts nutritionnels sont tels qu’il est urgent de remettre ces aliments à nos menus ! Avec Sevellia, la lacto-fermentation révolutionne votre cuisine ! Tempeh, tofu ou kimchi … Lire la suite
Les aliments qui soignent : Régime anti-inflammatoire
Il est des douleurs chroniques, dont on ne sait comment se débarrasser. A chaque changement de temps, elles se réveillent. Sevellia.com vous donne des pistes pour s’en débarrasser ! Certains médecins célèbres, comme Catherine Kousmine, Jean Seignalet, Andrew Weil, David Servan-Schreiber, furent parmi les précurseurs de ces régimes anti-inflammatoires. Globalement, … Lire la suite
