L’hiver venu, on aime se faire plaisir avec des menus variés qui réchauffent l’organisme. Pour ceux qui veulent éviter la viande, voici quelques recettes d’hiver simples et intégrant des légumes de saison. Linguine aux légumes 1 paquet de Linguine 3 oignons 3 carottes 1 sauce tomate, au basilic, aux petits … Lire la suite
Foie gras ou pas ? Gavage général
Selon un sondage réalisé en décembre 2015 pour L214, l’association de défense des animaux de l’agriculture, 51% des Français sont favorables à l’interdiction du gavage des canards et des oies dans la production de foie gras. Un chiffre qui illustre une prise de conscience massive des consommateurs pour les conditions … Lire la suite
Recette : Un menu de fête 100% végétarien
Alain Passard, Chef trois étoiles de l’Arpège, s’est reconverti depuis 1999 à une cuisine végétale. Pour renouer avec les sens, retrouver les cycles des saisons, remettre les mains dans la terre, et enfin travailler les couleurs de la nature, cet artiste est devenu jardinier. Dans ses potagers de l’Eure et … Lire la suite
