Les graines oléagineuses regorgent de bienfaits nutritionnels. Véritables cocktails de protéines végétales, fibres, minéraux, anti-oxydants, omega-3 ou 6, elles gagnent à être incorporées dans la cuisine de tous les jours. Sésame, lin, chia, courge, pavot… Des petites pépites à découvrir ! Les graines de lin Particulièrement riches en oméga 3 … Lire la suite
Le chanvre, la plante « écologique » qui a tout bon !
Le chanvre s’amuse à nous fait découvrir ses multiples bienfaits ! Après avoir connu une longue période de gloire puis avoir été délaissé dans la première moitié du XXème siècle, la culture du chanvre est revenue sur le devant de la scène. Bien plus intéressant que sa réduction trompeuse avec le … Lire la suite
Chanvre : la fibre écolo qui monte, qui monte…
Avec ses tiges hautes d’1,50 à 2 mètres, sa rusticité qui permet une culture sans intrants chimiques, et ses nouveaux débouchés, le chanvre, qui couvrait plus de 175 000 hectares en France au 19ème siècle, regagne du terrain dans nos campagnes. La France en est aujourd’hui le premier producteur européen ! … Lire la suite
