Si les macro-algues – wakamé, nori, kombu, lithotamne, haricots de mer… – ne sont pas encore très répandues dans nos assiettes occidentales, elles gagneraient à l’être : peu caloriques, elles sont riches en oligo-élements et en minéraux. En raison de leurs bienfaits, elles existent souvent en compléments alimentaires. Un plat courant … Lire la suite