De la préparation de gâteaux à la sauce béchamel en passant par l’élaboration des pâtes (à crêpe, à pain), la farine nous accompagne au quotidien ou presque ! On a longtemps acheté de la farine de blé blanche sans trop se poser de questions. Mais l’intérêt croissant des consommateurs pour leur … Lire la suite
