Le thé matcha, c’est cette étonnante poudre verte, très fine, broyée traditionnellement entre deux pierres, que les japonais utilisent pour la cérémonie du thé. Il sert également à colorer certains aliments tels que le mochi (préparation à base de riz gluant), la crème glacée au thé vert, et une variété … Lire la suite